O governador Antonio Anastasia participou nessa segunda-feira (6) no Palácio Guanabara, no Rio de Janeiro, do jantar de lançamento do 15º Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes. O acontece entre os dias 24 de agosto e 2 de setembro, seguindo o modelo dos anos anteriores. Durante dez dias, turistas de todo o mundo se encontrarão na cidade de Tiradentes para o evento que se divide entre os disputados festins – jantares especiais preparados por chefs brasileiros e internacionais, que acontecem às sextas e sábados – e atividades gratuitas como cursos, workshops, degustações, shows, exposições e teatro. Os restaurantes, com o melhor das comidas típicas de Minas Gerais, preparam pratos especiais em comemoração ao evento.

Anastasia destacou a importância do evento para a divulgação da cultura e da culinária mineiras, referência no Brasil e que, ao poucos, vão sendo conhecidas em todo o mundo. “Estamos, cada vez mais, fazendo desse evento uma grande referência na culinária e na gastronomia não só mineira, mas brasileira, para Minas, para o Brasil e para o mundo. Por isso, essa iniciativa não pertence mais só a Tiradentes, ela passa a ser agora uma responsabilidade de todos nós, não só dos governos, mas especialmente da sociedade, dos empresários, das instituições. Todos estamos com essa mesma bandeira, de levar essa gastronomia brasileira ao mundo e dizer em alto e bom som que nossa gastronomia nada fica a dever a de outros países”, afirmou.

A cerimônia de abertura no Rio encerra uma grande uma grande expedição que desvendou a relação entre a gastronomia e o modo de fazer, de criar e de viver do povo brasileiro. Uma equipe de pesquisadores percorreu 51 cidades e mais de 18 mil quilômetros em seis estados – Rio de Janeiro, Minas Gerais, Pernambuco, Ceará, Amazonas e Rio Grande do Norte – para conhecer produtos típicos de cada região.

A expedição conferiu a história, tradições e dedicação dos produtores, além de provar receitas que compõem o patrimônio gastronômico nacional. O material coletado nas viagens será publicado em um livro.

De Minas para o mundo

Na última semana foi divulgada escolha de Minas Gerais para representar o Brasil no Madrid Fusion, maior Congresso de Gastronomia que reúne jornalistas internacionais e os melhores chefs do mundo.

Além da autenticidade e da tradição da sua gastronomia, Minas foi selecionada pelo fato de ser o primeiro Estado a apresentar de forma clara a convergência de esforços para alavancar, ainda mais, a gastronomia local. Governo Estadual e iniciativa privada estão unidas para posicionar Minas Gerais como o “Estado da Gastronomia”. Os detalhes da participação mineira serão acertados durante a visita dos organizadores do Madrid Fusion ao Festival de Gastronomia de Tiradentes.

“A gastronomia mineira, sem dúvida, é a síntese da gastronomia brasileira. Minas tem esse papel de sintetizar o Brasil. Na mesa de Minas você encontra o Brasil do Norte, do Nordeste, do Centro-Oeste, do Sudeste e do Sul. Portanto, receber, divulgar e aclamar o Festival de Tiradentes é uma honra para nós do Rio de Janeiro”, afirmou o governador do Rio de Janeiro, Sérgio Cabral, que confirmou presença em Tiradentes no final do mês para prestigiar o evento.